Que veulent les véganes? La cause animale, de Platon au mouvement antispéciste et les animaux non-humains

Que veulent les véganes? La cause animale, de Platon au mouvement antispéciste est un livre en français par Alexia Renard et Virginie Simoneau-Gilbert. La publication originale a été faite le 20 septembre 2021 par les éditions Fides.

Table des matières

  1. Introduction
  2. L'histoire des droits des animaux en Occident, de l'Antiquité au 20e siècle
    1. L'histoire des idées philosophiques
      • Les animaux dans l'Antiquité gréco-romaine: l'histoire d'une crise
      • Un paradis pour les chiens? La position de l'Église catholique
      • Descartes et vaches à hublot
      • Les Lumières et les animaux: une commune sensibilité
      • Peuvent-ils souffrir?: les animaux dans la pensée utilitariste
    2. L'histoire politique des droits des animaux
      • Un monde de douleurs muettes: les animaux et la Révolution industrielle
      • La cause animale au 19e siècle: la civilisation des moeurs
      • Lutter contre la cruauté animale: les premières lois et sociétés de protection des animaux
      • Les femmes, pionnères de la cause animale radicale
      • Le 20e siècle et l'émergence d'un discours sur les droits des animaux
    3. L'histoire du végétarisme et du véganisme
      • La cité grecque et ses galettes d'orge
      • Devenir légume: le végétarisme et l'Église catholique
      • Les Lumières françaises et la consommation de viande: un carnage dégoûtant
      • La consécration du végétarisme au 19e siècle
      • La naissance du véganisme au 20e siècle
  3. L'exploitation animale et ses enjeux
    1. Humais et animaux : une relation de domination complexe
      • De la domestication du loup à la sélection génétique des poules
      • Les conséquences environnementales de l'élevage, de la pêche, de la pisciculture
      • La gazelle, le lion et le koala dans les incendies de brousse: la souffrance des animaux sauvages
      • Des bêtes de science
      • Des chevaux-tramways aux écureuilloducs: quelle considération pour la faune urbaine?
    2. Les fondements de l'éthique animale
      • La Déclaration de Cambridge sur la conscience animale
      • Une moralité insoupçonnée: empathie et coopération au sein du règne animal
      • Le propre de l'homme: une quête philosophique sans issue?
    3. Les théories de l'éthique animale
      • L'utilitarisme de Peter Singer: des histoires de souris et de cailloux
      • Sauver le chien ou l'être humain? La théorie des droits des animaux de Tom Regan
      • Aimer les animaux et dénoncer le patriarcat: éthique du care et écoféminisme
      • Zoopolis: des chats concitoyens et des rats résidents
  4. La sociologie de la cause animale
    1. Lutter pour les animaux: mais que veulent les véganes et les antispécistes?
      • Des granos, des adolescents rebelles et des femmes qui préfèrent la salade? Sociologie des véganes et des militants de la cause animale
      • Les militants chez le boucher: réformer ou abolir l'exploitation animale?
      • Un mouvement social diversifié
      • Un autre monde est possible: vers l'internationale animaliste
    2. Vers une zoopolis? La cause animale comme mouvement de justice sociale
      • Le mouvement pour les droits des animaix et les mouvements écologistes
      • Convergence des luttes et intersectionnalité
      • La cause animale comme orpheline de la gauche: les animalistes et les autres mouvements pour la justice sociale

Ça se finit par la conclusion intitulée Vers un monde plus juste pour les animaux. Ensuite, il y a le lexique, ensuite des remerciements, puis enfin des notes.

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